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MENÚ RUTA DE SABOR

Menú Ruta del Sabor

ENTRANTES

  • Ensalada de “kimchi” casero con caballa curada.
  • Berenjena a la brasa, zarajos y pesto rojo de pimientos.
  • Crema de calabaza, tocino y gamba blanca.
  • Melón, hierbabuena y jengibre, con un tartar de sandía asada.

PLATO PRINCIPAL

  • Costillar de cerdo deshuesado, salsa de granadas y patata crujiente.
  • Pescado de “llotja” del Grao, jugo de sus espinas y setas estofadas.
  • Arroz meloso de chipirones en su tinta.
  • Noodles salteado con verduras y un toque de guindilla.

POSTRES

  • Ensalada de frutas.
  • Panna cotta de coco y limón.
  • Membrillo, nueces y queso.
  • Chocolate con chocolate.

MENÚ RUTA DE SABOR
25 € / persona.

A elegir dos entradas (las mismas para todos), un segundo y un postre.
Este menú sólo se servirá a medio día.

GASTROCASTELLÓ
38 € / persona.

Menú degustación elaborado a partir de nuestro RUTA DE SABOR.

Consulte a nuestros compañeros por su composición.

 

Bebidas y pan no Incluidos. Parking gratuito durante la comida.
Precios con IVA incluido.

SERVICIO DE PAN 2 € / persona.

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