aQua

MENÚ MAGDALENA aQua

APERITIVO

  Tartar de longaniza curada, emulsión de “cacaus”, altramuces y papadum.

ENTRANTES

 «Un Ximo de penjar» (tomate de penjar relleno de atún rojo, piñones y huevo de codorniz).

Tombet de habitas tiernas, tortillita crujiente y gamba blanca del Grao.

Corazón de alcachofa de Benicarló, pulpo rockero y hierbas del desierto.

Olleta de la Plana con careta frita y piparras.

PLATO PRINCIPAL

 Arroz meloso del aQua, (sepia, verduras de temporada y langostinos).

Fideos «rossejats» con galeras, chipirón en su tinta y ajitos tiernos.

Arroz cremoso de coliflor, alubias y ternera.

Arroz al «forn» de calabaza, setas, garbanzos, trigueros y toque picante.

POSTRE

 Naranja, helado de cointreau y chocolate negro, dulce y amargo.

 

PETIT FOUR

Coca de Castelló.

 

37€ / persona

Incluye servicio de panes artesanos y agua. 

Parking hasta completar aforo.

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